La giustificazione del cibo biologico

Apprezzo molto la biodiversità, cereali esotici, amaranto, quinoa,.. ma davvero non capisco il vantaggio oggettivo del cibo biologico. Mi sembra solo una giustificazione per poter vendere della merce che altrimenti verrebbe buttata o regalata.

A voi delle mele "bio" da Biobottega, una catena di prodotti eco-chic.