Le idee di business sono infinite e un esempio recente è il Mac Bùn (chiamato anche m**bun per problemi legali con Mc Donald Italia). Il modello è quello del fastfood coniugato al slowfood, quindi velocità e prezzi contenuti insieme a qualità e tipicità degli ingredienti. Ce la faranno a fare qualcosa di sostenibile ed eventualemente esportabile? Speriamo.

Su Facebook la notizia è stata accolta abbastanza bene e a differenza dell'elitario Eataly, m**bun dovrebbe rivolgersi a un pubblico più giovane, più localizzato e con necessità più limitate.

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